Sýrové brambory zapečené v troubě
Sýrové brambory zapečené v troubě
Potřebujeme:
ü 8 velkých moučnatých brambor
ü 300g cibule
ü 20g másla
ü 200g v oleji naložených loupaných rajčat
ü 200g eidamu
ü 2-3 snítky tymiánu (nebo lžíce sušeného)
ü olej
Postup:
Brambory omyjte, dejte na vymazaný plech a pečte asi 60 minut při 200°C. Horní část upečených brambor seřízněte a oloupejte. Druhou část brambor vydlabejte lžičkou. Cibuli nakrájejte na kolečka. V pánvi rozehřejte máslo a cibuli na něm nechte zesklovatět. Nechte vychladnout. Seříznutou část brambor stejně jako vydlabaný vnitřek rozmačkejte. Rajčata nechte okapat a nakrájejte nadrobno. Sýr nakrájejte na kostičky. Sýr, rozmačkané brambory a rajčata smíchejte s cibulkou. Čerstvý tymián omyjte, osušte, nasekejte a přidejte ke směsi. Sušený promněte mezi prsty. Směsí naplňte brambory, naskládejte do ohnivzdorné misky vytřené olejem a asi 15 minut zapékejte. Podávejte teplé.