Jahodový pohár
Jahodový pohár
6 porcí
Jahodové želé:
· 500 g jahod
· 8 plátků želatiny
· 50 g krupicového cukru
Tvarohová náplň:
· 250 ml smetany ke šlehání (vymixujeme na tuhou šlehačku)
· 200 g měkkého tvarohu
· 80 g moučkového cukru
· 1 sáček vanilkového cukru
· 4 žloutky
· 50 g krupicového cukru
· 100 g kompotových broskví (nakrájíme)
Jahody rozmixujeme (několik si odložíme na ozdobu) Želatinu necháme ve vodě nabobtnat.
Cukr svaříme se 100 ml vody. Do horkého rozvaru přidáme vymačkanou želatinu a mícháme do rozpuštění. Přilijeme rozmixované jahody. Rozdělíme do pohárů a necháme ztuhnout.
Tvaroh smícháme s moučkovým i vanilkovým cukrem. Žloutky vyšleháme na vodní lázni s krupicovým cukrem. Mírně vychladlé vmícháme s ½ šlehačky do tvarohu. Zapravíme broskve a rozdělíme na želé. Ozdobíme šlehačkou a jahodami.